Salsa verde

La salsa verde; in Toscana; non è una semplice aggiunta: è un rito. Preparata con prezzemolo fresco; aglio; cipolle; pane bagnato nell’aceto e olio extravergine; veniva pestata nel mortaio fino a diventare una crema dal sapore pungente e gentile.
È la salsa che accompagna da sempre il lampredotto nei chioschi fiorentini; ma è buonissima anche con carni bollite; uova sode o semplicemente spalmata su una fetta di pane. Nel nostro vasetto c’è tutta la freschezza e il carattere di quella “salsa verde che tira su”; come si dice da noi.

180 gr

Alergeni:

Contiene Aceto con Solfiti.

Può contenere glutine, senape, latte, uova, pesce (acciughe) e sedano.