Gurguglione

Il Gurguglione è il piatto dell’Elba che non ti aspetti. Una sorta di ratatouille isolana; preparata con melanzane; peperoni; cipolla; pomodoro e tanto olio extravergine d’oliva. Nacque come piatto dei minatori e dei contadini; che lo cucinavano in grandi pentoloni di rame; chiamati callari. Ogni famiglia aveva la sua variante; ma tutti lo mangiavano tiepido; con il pane o da solo. Il nostro Gurguglione in vasetto è un omaggio alla cucina dell’Arcipelago Toscano; profumato di mare e terra; perfetto per chi ama i sapori intensi e vegetali.

315 gr

Allergeni:

Può contenere glutine, sedano, senape, latte, uova e pesce (acciughe).