Francesina

La Francesina; o “lesso rifatto con le cipolle”; è il piatto della domenica che ritorna il lunedì; reinventato con l’amore e l’ingegno delle massaie toscane. Quando avanzava il bollito – “e un si butta via nulla!” – si tagliava a pezzetti e si faceva rifare lentamente con cipolle stufate e pomodoro; fino a diventare una delizia profumata. Il nome Francesina; quasi canzonatorio; nasce forse per alludere al gusto più delicato; ma non fatevi ingannare: è un piatto rustico; schietto; che profuma di casa; di pentole sul fuoco e di tempi antichi. Il nostro vasetto racchiude tutta quella memoria; pronta a scaldare la tavola con un sapore sincero e tutto toscano.

350 gr

Allergeni:

Contiene Sedano e vino (contiene solfiti).

Può contenere glutine, senape, latte, uova e pesce (acciughe)